미국, 지난 2년간 글루텐이 없는 식품 (Gluten-free) 시장 63% 성장

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배은경

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등록일

2014-12-08

내용

미국, 지난 2년간 글루텐이 없는 식품 (Gluten-free) 시장 63% 성장

조사 전문업체인 민텔(Mintel)의 조사결과에 의하면, 미국에서 글루텐이 없는 식품 시장 (The gluten-free market)이 2014년에 8억8천만달러 판매에 도달되었다고 한다. 이는 2012년과 2014년 사이에 63% 증가를 의미한다. 민텔 (Mintel)은 만성소화장애 (coeliac disease)의 진단 및 다른 글루텐 과민증의 진단이 증가된 결과와 식생활상의 알려진 건강상의 잇점으로 인하여 글루텐이 없는 식품에 대한 인식의 증가가 식료품점에서 소비자들로 하여금 글루텐이 없는 식품의 선택 증가에 큰 기여를 하고 있다고 전했다 “전체적으로, 글루텐이 없는 식품 시장 (gluten-free food market)은 의료상의 이유로 글루텐이 없는 식생활을 유지해야만 하는 사람들과 건강하고 친자연적인 글루텐이 없는 식품을 선호하는 사람들로 인하여 성장을 지속할 것이다.”라고 민텔(Mintel)의 식품분석가 아만다 토퍼씨 (Amanda Topper, Food analyst)가 언급하였다 “특히 미식품의약품안전청(FDA) 규정이 글루텐이 없는 식품 (gluten free products)을 소비자들이 구입하는데 용이하게 적용되고 있으며, 글루텐 프리 식품을 제조하는 제조업자들을 신뢰할 수 있도록 되어 있기 때문에 이와 같은 범주의 식품은 당분간은 성장을 지속할 것이다.”라고 토퍼씨가 덧붙였다 “지난 몇년간의 큰 성장을 이루었음에도 불구하고, 특히, 전형적으로 글루텐을 함유하고 있는 식품부분에서 여전히 혁신의 기회는 존재한다.”고 그녀는 언급하였다.

글루텐이 없는 스낵(Gluten-free snacks) 분야 가장 큰 성장 : 모든 글루텐 프리 식품분야가 지난해 성장하였으며, 그 중에서도 스낵 분야가 가장 큰 성장을 달성하였다. 글루텐 프리 스낵 분야는 2012년과 2014년 사이에 163%가 성장하였고 2억8천만 달러의 판매를 기록하였다. 감자칩 (potato chip) 판매가 456% 증가하여 전체 판매 증가의 주요인이 되었다. 한편, 육류/육류 대체품 분야가 2014년에 1억6천만 달러를 기록하여 판매 분기에서 두번째로 높은 판매 성장을 기록하였다. 이는 2012년에 비하여 14%가 성장한 것이다. 제빵분야와 씨리얼 분야는 같은 기간 동안 43%가 성장하였고, 올해 1억3천만달러의 판매에 도달하는 것을 목표로 한다. 빵과 시리얼은 전체 글루텐 프리 제품에서 단지 1%를 차지했으며, 글루텐 프리 제품으로 성장할 수 있는 좋은 기회였다고 조사기관인 민텔(Mintel)은 말하였다. “글루텐 프리 제품은 많은 청중들에게 어필하고 있는데, 미국 성인의 41%가 단지 글루텐 알러지 혹은 글루텐 내성 및 민감성을 나타내는 사람들 뿐만 아니라 모든이에게 잇점을 주고 있다는 의견에 동의한다.”고 토퍼씨는 말하였다. “지난 수년간 글루텐 프리 제품을 제공하거나, 혹은 현재 있는 제품에 글루텐 프리 표시를 한 식품 제조업자들이 많이 증가하였다.”고 덧붙였다.

글루텐 프리 제품이 모든 사람들의 건강에 유익한 것은 아님: 그러나, 모든 사람들이 글루텐 프리 식생활이 건강상에 유익하다는 것에 동의하는 것은 아니다. 조사기관 민텔(Mintel)은 2013년에 조사 응답자의 33%가 글루텐이 없는 식생활은 일시적인 유행일 뿐이라는 의견에 동의하였고, 이 숫자는 2014년에 44%까지 증가하였다고 한다. 그러나 이러한 것이 글루텐 프리 식생활의 유행에 큰 영향을 미치지는 않고 있다. 2013년에 15%였던 것과 비교시, 미국인의 22%가 현재 글루텐이 없는 식생활을 따르고 있다.

***자료출처: Gluten Free

http://mygflifestyle.com/gluten-free-news/gluten-free-foods-surge-63-per-cent-in-last-two-years/

***제공 일자: 2014년 12월 1일