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총 : 8164건

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농식품정보누리

코로나시대, 비타민 D 못지않게 중요한 A

-면역력 강화ㆍ여드름 치료 등 비타민 A의 혜택 5가지 선정-비타민 A 풍부 5대 식품은 계란ㆍ 코티지 치즈ㆍ당근ㆍ호박ㆍ고구마-미국의 인터넷 매체 ‘인사이더’ 12일자 기사에서 소개[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나-19)이 확산되는 감염병 시대에는 비타민 A가 비타민D 못지않게 중요한 역할을 한다

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12309
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“비트주스, 혈압감소에 도움된다”

？[리얼푸드=육성연 기자]시금치와 같은 녹색잎 채소와 비트(beetroot)뿌리에서 많이 발견되는 무기 질산염은지난 10년간 혈압감소 역할로 의학계의 상당한 관심을 끌어왔다. 특히 비트는 고혈압 환자에게 특히 인기가 좋은 식품이다.혈전(핏덩이) 생성을 막는 베타인과 혈관건강에 좋은 무기 질산염 성분이 다량 들어있어 ‘천연

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12584
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고급 빙수에 국내산 ‘애플망고’ 넣는 이유는

[리얼푸드=민상식 기자] ‘고급 빙수의 원조’로는 2011년 처음 선보인 서울신라호텔의 애플망고 빙수가 꼽힌다.이 빙수에는 외국산이 아닌 제주산 애플망고가 사용된다. 서울신라호텔 관계자는 “반쯤 익은 후 수확해 운송하는 외국산과 달리,충분히 익은 뒤 수확하고 바로 입고해 맛과 신선도가 뛰어난 제주산 에이(A)급 애플망고를

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12777
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코로나에 꿀벌도 위기, ‘꿀벌 없는 꿀’ 개발 주목

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스(코로나19)사태로 꿀벌 마저 위기에 처했다.꿀벌의 국가간 이동이 어려워지면서 꿀벌을 농작물 수분(열매를 맺기 위해 꽃가루가 암술에 붙는 것)에 활용해 온 각국의 농업에 비상이 걸린 것이다.꿀벌은 농작물 재배에서 대체할 수 없는 역할을 맡고 있다. 전 세계 100대 농작물 중 3

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12591
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대세인 식물성 식단의 최대 ‘빈틈’ 두 가지

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)이후 면역력 밥상에 대한 관심이 높아지면서더욱 상승세를 이어가고 있는 것은 식물성 위주의 식단이다. 당뇨병이나 고혈압 등 각종 질환예방에도 도움을 준다는 연구들도 이어지고 있다.특히 식이섬유가 풍부하다는 것은 내세울 만한 큰 장점이다. 세계적인 의학 학술지 ‘

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12436
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환절기에 필요한 비오틴, 뭘로 챙기지?

[리얼푸드=육성연 기자]피부가 거칠어지고 모발이 빠지는 등 가을 환절기에 나타나는 변화가 고민된다면 영양소 중에서비오틴(Biotin, 비타민B7)에 관심을 가져보는 것도 좋다.비타민 B군에 속하는 비오틴은 다소 낯설지만 피부와 모발 건강에 중요한 영양소이다.우리 몸에서 피부미용의 필수인 콜라겐 생성을 촉진하며 모발을 구성

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12827
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운동후 간식으로 피스타치오가 좋은 이유

[리얼푸드=육성연 기자]단백질은 신체 총질량의 약 15%를 구성하는 영양소이다. 충분한 단백질 섭취의 중요성은 최근 들어 많은 이들의 관심대상이 됐다.특히 운동선수에게는 단백질의 섭취가 식단에서 가장 큰 부분을 차지한다.근육을 만들고 유지할 뿐 아니라 지구력 훈련을 지속하고, 운동 후 손상되거나 스트레스를 받은 근육 회복

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12708
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천일염과 김치의 만남, 시너지 효과 6가지는?

-김치 발효 초기에 프로바이오틱스 더 많이 생성-김치 발효 후기엔 효모 등 군내 성분 생성 적어-전남도청ㆍ대한영양사협회 공동 행사에서 세계김치연구소 서혜영 박사 주제 발표[리얼푸드=육성연 기자]천일염을 사용해 김치를 담그면 6가지 웰빙 혜택이 추가된다는 전문가 발표가 나왔다.김치 맛이 더 좋아지고 아삭한 식감이 살아나며

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12343
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‘벌써 2위’ 아몬드밀크 뒤쫓는 귀리우유의 추격전

[리얼푸드=육성연 기자]벌써 2위다. 아몬드밀크를 빠르게 뒤쫓고 있는 귀리우유의 추격이다.미국의 식료품 진열대에 오른지 불과 몇 년만에 아몬드밀크에 이어 두 번째로 인기있는 식물성 우유로 올라섰다.귀리우유의 빠른 성장세를 보면 아몬드밀크의 긴장은 당연한 일이다.미국 내추럴식품 시장조사기관인 스핀스(SPINS)가 최근 공개

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12352
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열량 낮은 식물성 커리, 간편하게 만드는 방법

[리얼푸드=육성연 기자]커리의 주원료인 강황에는 면역력 유지에 좋은 강력한 항산화물질이 가득 들어있습니다.더욱이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)로 인한 우울증 해결에도 도움되는 식품인데요.최근 미국 허핑턴 포스트는 코로나19로 인한 정신건강에 도움되는 식품으로 김치와 콤부차 등과 함께 커리를 선정했습니다.일반적

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등록일2020-11-10 작성자콘텐츠 관리자 조회수12488

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