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총 : 7968건

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농식품정보누리

미국, 참치 스콤브로독소로 인한 3번째로 높은 식중독 원인

대부분의 소비자들은 박테리아가 완전한 조리에 의해 제거되기 때문에 단순히 먹기 전에 물고기를 완전하게 요리하면 모든 식중독의 위험을 방지할 수 있다고 가정한다. 이런 위험한 가정이 아마도 미국에서 참치가 3번째로 높은 식중독을 야기하는 원인이 되었다.해산물 관련 중독의 가장 흔한 원인은 스콤브로독소(scombrotoxin

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등록일2014-04-06 작성자김현노 조회수5972
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브라질, 올바른 식품 선택 남성 생식력 증가에 도움

안녕하십니까?하단에 적색부분에서 치아(?)는 어떤 품목을 말씀하시는 것인지 확인 및 잘못된 거라면 정정부탁드리겠습니다.？한 연구는 한 남성에게 가공 식품, 기름진 육류 및 치즈 같은 포화 지방이 높은 식단을 부여한 후 정자 농도를 측정하였다. 포화 지방이 많은 음식을 섭취하지 않은 남성과 비교하였을 때, 실험 남의 정자

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등록일2014-04-06 작성자김현노 조회수5910
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캐나다, 멜론 테스트 결과 소비에 안전해

캐나다 식품검사청(CFIA)은 다양한 식품의 정기적인 테스트의 일환으로 멜론 샘플을 테스트한 결과 전체 샘플의 99.8%가 살모넬라균의 존재에 대하여 음성 반응이 나타났다고 발표하였다.총 499개의 멜론 샘플을 수집하였고 심각한 질병을 일으킬 수 있는 살모넬라균에 대하여 검사를 실시하였다. 하나의 샘플만이 살모넬라의 존재

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등록일2014-04-06 작성자김현노 조회수6023
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미국, 건강에 해로운 식품 갈망 미네랄 결핍 징후

초콜릿은 서양 세계에서 가장 일반적으로 보고되는 갈망 식품 중 하나이며 이 식품이 많은 사람들이 무의식적으로 결핍된 영양소인 마그네슘과 연관되어 있다는 점은 놀라운 사실이 아니다.최근 통계에 따르면, 미국인의 80%는 휴식에 관한 반응을 포함하여 몸에 있는 300개 이상의 생화학 반응에 필요한 필수적인 다량 광물질이 부족

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등록일2014-04-06 작성자김현노 조회수5958
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일본, 식품용 랩필름으로부터 용출되는 물질

일본, 식품용 랩필름으로부터 용출되는 물질1.랩필름이란식품용 랩필름은 식품 보존과 조리 등에 사용되는 합성수지제 필름으로, 통상적으로 충분한 내열성, 내수성을 가지고 있으며, 투명 경량으로 유연한 막상태 소재이다. 주요한 원재료 수지로서는 가정용인 폴리염화비니리덴(PVDC)과 폴리에틸렌(PE), 슈퍼마켓 등 업소용인 폴리

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등록일2014-04-05 작성자윤민수 조회수6150
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중국, 수입 수산품 국내 진입에 관한 등록 관리 실시 예정

중국 질량감독검험검역총국은 얼마 전 <수입식품 해외 생산기업등록 실시 목록>을 발표하고 수산 품목을 처음으로 등록 목록에 포함시켰다. 검험검역부문은 관련 법률법규에 의거해 해외 공관의 위생 관리 통제 체계와 수산품 가공기업 위생 조건 등에 대한심사와 검증을 진행할 예정이다.당국은 중국 법률 법규 요구에 부합하는

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등록일2014-04-05 작성자정인하 조회수6222
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미국, 초콜릿 소화관에서 항염증 영양소 생성 사실 발견

미국 루이지애나 주립 대학 연구팀은 초콜릿의 건강 혜택에 관한 매혹적인 새로운 사실을 발견하였다. 연구팀은 최근 247번째 미국 화학 학회 국가 회의 및 박람회에서 장내 유익한 박테리아가 실제로 뇌졸중과 심장 질환을 보호하는데 도움이 되는 항염증 영양소를 초콜릿 화합물로 변환하는 방법에 대하여 자신들의 연구 결과를 설명하

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등록일2014-04-04 작성자김현노 조회수6010
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미농무부 농업연구소, 쌀겨 오일에서 트랜스 지방 없는 버터 유형의 추출물 개발

일부 구운 제품은 앞으로 마가린, 버터, 쇼트닝을 부분적으로 교체할 수 있는 쌀겨 오일에서 파생된 버터와 같은 추출물을 포함할 수 있다. 미농무부(USDA) 화학자 EricaL. Bakota와 농업연구소(ARS) 동료들은 다소 견과류 버터와 유사한 추출물을 제조하는 방법을 개발했다. Bakota에 의하면, 제품의 질감과

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등록일2014-04-04 작성자김현노 조회수6003
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중국 상하이시, 4월 중순부터 약 한달 간 식품안전 대 검사 진행 예정

중국 상하이시에서 4월 3일 인민대표 상임위원회 농산품 질량안전법, 식품안전법 그리고 실시 방법에 관한 집법 검사 전개 대회의가 개최되었다. 본 회의에 따르면 향후약한달 간 상하이시 전역을 범위로한 식품안전대검사가 전개될 예정이다.알려진 바에 따르면 이번 집법 검사는 농산품 안전 관련 법률 제도의 시행 상황을 착수점으로

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등록일2014-04-04 작성자정인하 조회수5972
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영국, 인간 광우병 증가

광우병, 보다 정확하게 소해면상뇌증(BSE)으로 알려진 이 질병은 소의 신경 시스템에 영향을 미치는 전염성 질병이다.변종 크로이츠펠트-야콥병으로 알려진 인간 광우병은 척수 및 뇌 같은 영향을 받는 동물의 신경계 일부를 포함한 소고기 제품을 섭취하여 걸리는 것으로 생각된다. 가축 가공업자가 자신들의 이익 최대화를 추구함에

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등록일2014-04-04 작성자김현노 조회수5949

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