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총 : 8164건

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농식품정보누리

미국: 콩 단백질, 남성 호르몬 고갈해

미국코네티컷대학연구진은근육회복과성장을위해유장단백질보다는콩단백질을섭취한남성이자신의테스토스테론수준에서의상당한감소뿐만아니라스트레스호르몬인코티솔의수준에서의상당한증가를경험하였다고발표하였다. “JournaloftheAmericanCollegeofNutrition”에발표된이연구는무작위,위약대조교차연구로저항력운동및트레이닝에종사하는

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등록일2014-07-18 작성자김현노 조회수14158
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미국, 2015 년 미국 및 세계 쌀시장 예측

미국 농무부 (United States Department of Agriculture, USDA)의 경제연구소 (Economic Research Service, ERS)에서는 미국과 세계 쌀 시장에 대한 전망을 분석하고, 그 분석결과를 아래와 같이 제시하였다. (1) 2014/15 기간동안 수행된 조사의 결과

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등록일2014-07-18 작성자BasicResearch 조회수12764
뜨거운 햇살 아래 달콤하게 익어가는 포도의 계절 썸네일

뜨거운 햇살 아래 달콤하게 익어가는 포도의 계절

뜨거운 햇살 아래 달콤하게 익어가는 포도의 계절 사람 입장에서 무더운 여름에 내리쬐는 햇볕은 살을 까맣게 태우고 땀을 흐르게 하는 그리 반가운 존재가 아니죠. 그런데 과일의 당도를 위해선 뜨거운 햇볕이 꼭 필요합니다. 달콤한 포도는 고대 이집트에서도 즐겨 먹었습니다. 피라미드에서 발견된 벽화를 보면 포도주를

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등록일2014-07-18 작성자foodvisual 조회수18444
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호주산 고단백 밀 10년 안에 업계표준 되기 기대해

호주산 고단백 밀 10년 안에 업계표준 되기 기대해 호주 연구진이 질 낮은 농경지에서도 재배가 원활한 단백질 강화 밀의 출시를 눈앞에 두고 있다고 밝혔다. 이 밀은 호주는 물론 중국, 아프리카 등지에서 좋은 빵을 만들기 위한 고급 밀가루 생지로 사용 될 예정이다. 개량 밀의 연구를 이끌고 있

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등록일2014-07-17 작성자유경진 조회수14188
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미국, 통증을 줄이고 염증과 싸울 수 있는 16가지 음식

영양을 공급하고 통증을 줄이며 염증을 완화하는 음식 1. 올리브오일 펜실베니아 대학의 연구원은 엑스트라 버진 올리브 오일에 있는 화학물질(오레오켄탈, oleocanthal)이 진통제인 이부프로펜과 같은 방식으로 염증효소를 억제하는 것을 밝혀내었다. 채소나 셀러드에 뿌려먹거나 버터나 마가린 대신 빵에 올리

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등록일2014-07-17 작성자백동재 조회수13254
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인도, 미국: 소화 및 위장 치료에 도움되는 3가지 허브 차

미국영양협회에따르면,70만명이상의미국인은정기적으로속쓰림,역류성식도염,과민성대장증후군,복부통증,복부팽만감등의위장문제를겪고있다.이러한문제의대부분은식품감수성(특히글루텐및유제품),가공식품의섭취및장내식물군의불균형과관련이있는반면나머지는단순히너무빠른음식섭취의결과와관련이있다.위장문제는그원인과는관계없이참기힘들고대부분의사람들은가능한한빨리이

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등록일2014-07-17 작성자김현노 조회수12778
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호주, 호주 채소 상당수가 건강별등급제(Health Star Rating System) 기준 미달로 판명, 등급제의 효용성 의문제기

호주, 채소 상당수가 새로운 건강별등급제 (Health Star Rating System) 기준 미달 채소산업조직인 AusVeg는 새롭게 시행되는 자발적 건강별등급제의 기준에 의문을 제기했다. AusVeg는 자발적 건강별등급제의 공식 계산기로 호주 대표 채소류를 테스트한 결과 20여개의 채소

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등록일2014-07-17 작성자유경진 조회수12742
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일본, 여름철 더위 극복을 위한 분말 벌꿀 음료 등장

더운여름철이되면식욕감퇴로에너지와영양소부족이되기쉽다.그렇게되면신경과근육의움직임이둔화되기때문에쉽게피로감을느끼게되고좀처럼회복이어려워진다. 이와같이더위먹음을방지하기위해서는무엇보다도영양보급이중요하다.최근에는마시는음료로부터영양분을공급받거나,마시기만하면식욕이돌아오는방법들이유행하고있다.예를들면,<보리차>의경우풍부한비타민

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등록일2014-07-17 작성자윤민수 조회수12750
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중국, 전체 인구 중 1/5이 만성병 환자... 육류, 식용유, 소금 섭취 과다가 주요 원인

지난7월11일중국에서"식품과영양교육시범기지건설심포지엄"이개최되었다.본회의연설에서한전문가는"중국의과체중및비만률이지속적으로상승하는가운데,전체인구중약1/5이만성병환자인것으로밝혀졌다."며"이는불균형한식단구성이주요원인으로,과다한육류식품소비와기준치를초과하는식용유와소금의섭취량때문"이라고밝혔다. 중국농업부식품과영양발전연구소의왕부소장은

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등록일2014-07-17 작성자정인하 조회수12752
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영국: 유기농 식품, 보다 건강적이고 영양적

유기농식품과합성농약과화학비료를사용하여관습적으로재배된일반농산물을비교분석한가장포괄적인연구는유기농과일과야채가일반농산물보다더적은독성물질을함유하고있을뿐만아니라실제로더많은영양분을함유하고있다는결론을내렸다. 연구진은유기농농산물과일반농산물의차이는엄청나며모든유기농식품으로전환하는것이일일섭취가권장되는과일및야채1~2인분을다이어트에추가하는것

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등록일2014-07-17 작성자김현노 조회수13138

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