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농식품정보누리

호주, 호주 농부 “코코넛 맛 나는 망고” 개량 성공

호주, 호주 농부 “코코넛 맛 나는 망고” 개량 성공 망고는 호주를 상징하는 대표적인 열대과일 중 하나이다. 북부지역에서 망고를 생산하는 농부 Leo Shilros가 외형은 망고이지만 코코넛 맛이 나는 품종을 개발하여 화제가 되고 있다. Leo Shilros는 다윈 남쪽 지방의 Berry Springs

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등록일2014-07-27 작성자유경진 조회수12934
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일본, 여름에 더욱 먹고 싶은 고기요리의 건강 조리법

본격적으로무더운여름철에접어들면서체력과식욕이떨어지기쉬운요즘,고기요리로영양을충분히공급해주는것이필요하다. 생활트렌드연구소가실시한고기에관한앙케이트조사에따르면,일본인의70%이상이고기를좋아한다고한다.그런반면,2-3일에1회이상섭취하는단백질원으로서닭고기의34.8%,소고기의17.3%에비해돼지고기가42.5%로상대적으로높은편이었으나,달

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등록일2014-07-27 작성자윤민수 조회수12888
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아일랜드, 테이크아웃용 양고기 메뉴에 대한 분석

아일랜드 식품표준청 (Food Safety Authority of Ireland, FSAI)에서는 소고기와 양고기 제품들의 진위성을 평가하기 위하여 수행된 2 가지 조사결과들을 발표하였다. 1. 소고기 식품사기방지를 위한 EU-전역 조사로서 진행된 FSAI의 소고기제품 조사의 경우, 검사된 52 개의 소고기 제품들

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등록일2014-07-27 작성자BasicResearch 조회수12706
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미국: 육류 가격 급등으로 소고기와 베이컨 가격 사상 최고치 기록

'집중가축사육시설(CAFOs)'이최근몇년동안갑자기 나타났다. CAFOs는동물들이돌아다닐수없고먹이용풀이없는가능한한작은공간에서동물들을사육한다는 의미이다. 게다가,동물들은자신의배설물과소변이그대로존재하는상태에서유전자변형사료를섭취한다.이더럽고제한된사육조건은동물의정신상태에영향을미친다.이런사육조건에서동물들은부자연스럽게부피가늘고자신들의

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등록일2014-07-27 작성자김현노 조회수12599
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미국: 알로에 베라, 항암 능력 등 많은 건강 혜택

알로에베라는일반가정용식물로실내장식향상외에도많은건강혜택을제공한다.사실,알로에베라는암종양성장을중단하고변비를치료하는것부터산화스트레스로부터신체를보호하고칸디다감염을치료하는것에이르기까지많은질병치유에도움이 된다.알로에베라젤과식물자체모두는아래와같은건강혜택을제공한다. 알로에베라의주요건강혜택 암퇴치 많은과학적연구는알로에베라다당

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등록일2014-07-27 작성자김현노 조회수13023
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미국 식품안전검사국, 가축 도살 및 수입 검사법에 관한 지침 발표

미국 식품안전검사국(FSIS)은 도살 전 (ante-mortem) 가축검사법에 대한 지침을 발표하였다. 이번 지침은 검사 프로그램 담당자(inspection program personnel, IPP)에게 도살 전 가축을 어떻게 검사해야 하는지, 도축을 위해 제공받은 가축이 도살 전에 검사를 받았는지 여부를 확인하는데

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등록일2014-07-27 작성자백정호 조회수12743
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일본, 마가린에 포함된 트랜스지방산의 진실

트랜스지방산은이렇게만들어진다 <트랜스지방산이몸에좋지않기때문에버터만먹는다>고말하는사람들이많다.트랜스지방산이란샐러드유등으로부터마가린과쇼트닝과같은반고체또는고체유지를제조할때에이용되는수소첨가의가공과정에서부산물로생성되는물질이다.자연계에는존재하지않는역방향으로꼬아진분자구조를가진지방산이다.마가린과쇼트닝의제조방법에따라차이가

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등록일2014-07-27 작성자윤민수 조회수12808
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미국, 식품에 대한 소비자물가지수변화 및 예측

식품에 대한 소비자물가지수(Consumer Price Index , CPI)는 모든 품목들에 대한 CPI를 결정하는데 포함되는 요소이다. 소비자물가지수는 소비재 (consumer goods) 및 소비자 서비스 (consumer service)에 관하여 대표성을 보이는 장바구니에 대한 도시의 소비자들의 지불가격의 평균적인

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등록일2014-07-27 작성자BasicResearch 조회수12977
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중국, 11가지 식품의 유해물질 사용 유무 판별 방법

소비자들의안목이높아지면서몇몇악덕한식품제조상들의수법도점점교묘해지고있다.우리는시장이나마트에서식품을구매할때,일반적으로외관을가장신경쓰고중요히생각한다.하지만보기에좋고신선해보이는식품이사실제조상들의여러유해물질을첨가하여만든식품일수있다.이하에서11가지식품의유해물질사용여부를직접판별할수있는방법에대해소개한다. 1.수박 수박의씨

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등록일2014-07-26 작성자정인하 조회수12971
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호주 토마토 종자 “Heirloom”, 고유의 풍미 살리기 위한 연구 중

호주 토마토 종자 “Heirloom”, 고유의 풍미 살리기 위한 연구 중 슈퍼마켓에서 구입하는 토마토가 고유의 풍미를 상실했다고 주장하는 호주 소비자들의 불평이 끊이지 않고 있다. 요즘 토마토의 묽어진 맛을 찾기 위해 토마토 종자 중 하나인 Heirloom에 육종가의 노력이 집중되고 있다. 수십억 원의

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등록일2014-07-26 작성자유경진 조회수13100

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