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총 : 8164건

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농식품정보누리

일본, 고추의 매운 맛을 활용하여 여름을 극복하자!

일본, 고추의 매운 맛을 활용하여 여름을 극복하자!고추에는 많은 품종이 있지만 크게 나누어 보면, 「매운 맛 품종」과 매운 맛이 적은「단 맛 품종」이 있다.사자고추(시시토우 등으로도 불림)와 만간지고추는 피망, 파프리카 등과같은단 맛 품종이다. 매운 맛 품종으로는 일본 품종인 "타카노와"와 "하치보우" 등이 있다.세계적으

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등록일2014-08-07 작성자박미경 조회수13384
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일본, <식량 자급률> 2020년도에 50% 달성 어려움, 4년 연속 39%

일본, <식량 자급률> 2020년도 목표50% 달성이어려워져..4년 연속 39%대 유지농림수산성이 지난 5일에 발표한 2013년도 식량 자급률(칼로리 베이스)은 39%로 4년 연속으로동일한 수준을 유지하였다.정부는 2020년도에 식량 자급률을 50%까지 높인다는 목표를 내세우고 있지만, 그 달성은 사실상 어려운

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등록일2014-08-06 작성자박미경 조회수13175
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미국, 사과의 생산성을 높일 수 있는 유전적 표지

영양소 섭취량을 늘리고, 사과의 생산성을 높이는데 도움이 되는 특정 유전자를 식별하기 위하여, 미국 농무부 (U.S. Department of Agriculture, USDA)농업연구소(Agricultural Research Service, ARS)의 과학자들은 사과나무의 잎의 영양소와 나무뿌리의 DNA를 분석하는 중이다

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등록일2014-08-06 작성자BasicResearch 조회수13231
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일본, 완벽하게 아름다운 피부를 위해 꼭 알아두어야 할 식품

완벽하게아름다운피부를유지하기위해절대로필요한것은균형잡힌식생활과질높은숙면이다.그리고,항노화효과가있는식품을섭취함으로써피부건강을더욱업그레이드시킬수있다.여기에서는촉촉하고탄력있는젊은피부를유지하기위한간단한음식레시피다섯가지를소개한다.1. 블루베리스무디블루베리와라즈베리,크랜베리등의베리류과일이항노화에필요한항산화물질을풍부하게함유하고있다는사실

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등록일2014-08-06 작성자윤민수 조회수13396
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미국, 농산물 직거래를 선호하는 소비자들이 증가하고 있다.

미국 농무부 농업마케팅지원청(Agricultural Marketing Service, AMS)의 청장인 Anne Alonzo는 지난 주말에 USDA의 국가파머즈마켓(National Farmers Market, 국가농산물직매장)의 안내책자에 등록된 마켓의 수가 총 8,268 개라고 발표하였다. 이러한 수를 2008 년의 자

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등록일2014-08-06 작성자BasicResearch 조회수13281
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일본, 혈당치 상승을 억제시키려면 식사 전의 야채주스가 효과적

일본의대형식품회사카고메는이번에야채주스를마심으로써메타볼릭신드롬의원인이되는식후급격한혈당치상승을억제시킬수있다는사실을과학적인동물실험을통해확인하였다고발표했다.현재메타볼릭신드롬은일본40대이상의남성두사람당한명꼴로증상이나타난다고알려져있으며,최근10년간의비만(BMI25이상)비율도계속증가추세에있다(주1).식사후혈당치의급격한상승은메타볼릭신드

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등록일2014-08-06 작성자윤민수 조회수13129
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호주, 석류가 가진 놀라운 건강혜택

석류가 가진놀라운 건강혜택 석류는 우리가 먹을 수 있는 가장 건강한 음식 중 하나로 꼽힌다. 의사들이 건강식품으로 석류를 추천하는 이유에 대해 알아보자. 1. 필수적인 영양소 석류는 우리가 섭취해야 필수영양소를 많이 함유하고 있다. 석류 하나에는 하루에 섭취해야하는 비타민C와 식이섬유의 일일 권장량 5

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등록일2014-08-06 작성자유경진 조회수14806
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미국, 북미대륙에 부는 ‘차(Tea)’ 열풍

미국, 북미대륙에 부는 ‘차(Tea)’ 열풍 최근 북미지역에서 차(Tea)산업이 폭발전인 인기를 끌고있다. 캐나다 브랜드인 데이비스티(David’s Tea)는 2008년 사업을 시작하여 현재 북미지역에 130여 개의 매장을 운영 중이다. 아나폴리스나 메릴랜드 지역을 중심으로 영업하는 미국의 캐피탈티(Capital

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등록일2014-08-06 작성자유경진 조회수13321
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미국: 소비자, 높은 단백질 수준 함유한 식품 원해

소비자들은자신의식단에영양을강화하기위해단백질에관심을두고있다.단백질은체중관리및혈당제어를포함하여건강혜택과관련이있고또한과식을방지할수있도록포만감을느끼게해준다.리서치회사인“PackagedFacts”은‘Proteins-Classic,AlternativeandExoticSources:CulinaryTrendTrackingSeries(C

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등록일2014-08-06 작성자김현노 조회수13018
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일본, 의외로 잘 모르고 있는 염분을 많이 포함한 식품들

<땀을많이흘리고나면되도록염분을섭취하라>고교육을받아온사람들이많을것이다.그러나,일본인들의일반적인식사속에는간장과된장등조미료를시작으로염분이많이포함된음식들이상당히많다는사실에놀랄것이다.평상시처럼일식을먹게되면성인여성의1일염분섭취권장량인7.5그램을크게넘어설위험이있기때문에주의가필요하다.여기서의외로잘알려져있지않은염분이많은식품을소

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등록일2014-08-05 작성자윤민수 조회수13086

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