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총 : 8164건

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농식품정보누리

미국, 전세계의 옥수수 및 밀에 대한 무역현황조사 및 예측

미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA)의 해외농업소(Foreign Agricultural Service, FAS)에서는 옥수수와 밀에 대한 세계시장 및 무역에 대한 분석조사를 수행한다. 아래의 내용들은 최근 발표된 FAS의 분석결과를 요약한 것이다.1. 2014/1

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등록일2014-08-12 작성자BasicResearch 조회수13459
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일본, 에다마메의 세계화와 브랜드화 진행 중

일본, 찌는 더위에 맥주의 짝꿍인에다마메(枝豆), 세계화와 브랜드화가 진행 중에다마메(枝豆)는덜 익은푸른 열매가 아니라 푸른 콩이다. 대두(大豆)를 언제부터 「에다마메」로 먹게되었는지는명확하지 않지만, 헤이안 중기에 편찬된 『연희식(延喜式) 』을 보면에다마메로 생각되는「생대두(生大豆)」에 대한 내용이서술되어 있다.에도시기

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등록일2014-08-11 작성자박미경 조회수14461
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미국: 블루베리 냉동시키면 영양 함량 증가시킬 수 있어

미국연구진이실시한새로운연구는블루베리의건강혜택을더풍부하게만들수있는방법을발견하였다.이새로운연구에따르면블루베리를냉동시키면블루베리에함유된영양함량이더증가하는것으로확인되었다.미국사우스다코타주립대학에서식품과학을전공한대학원생MarinPlumb은블루베리를냉동시킨지6개월후에도냉동블루베리가신선한블루베리와동일한영양함량을가지고있다는점을발견하였다

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등록일2014-08-11 작성자김현노 조회수13556
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호주, 인삼이 주는 면역 증강 및 유방암 관련 효능

호주, 인삼이 주는 면역 증강 및 유방암 관련 효능아시아에서는 인삼이 수세기 동안 면역을 증강시키고 스트레스와 피로를 물리치는데 수세기 동안 이용되어 오고 있다. 보다 최근에 서구에서는 매우 다른 목적으로 즉, 유방암을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 인삼의 효능에 초점이 맞춰지고 있다. 인삼의 항암 특성을 밝혀낸 연구

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등록일2014-08-11 작성자배은경 조회수13588
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러시아: 미국, 캐나다 및 유럽 연합으로부터 1년간 식품 수입 금지

러시아는미국,캐나다및유럽연합(EU)으로부터식품수입을금지하였다.이수입금지로인해러시아소비자들은식료품점에서 'Dutchcheeses' 또는 'juicyPolishapples' 등의제품을더이상구매할수없게되었다.미국,캐나다및유럽연합(EU)은러시아의1년간식품금지로인해약175억달러의손실이발생할것으로예상되지만러시아소비자들은이들국가의농부

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등록일2014-08-11 작성자김현노 조회수13934
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일본, 정밀도 99.99%의 유전정보를 이용한 벼 품종개량

아시아를중심으로많은사람들의주식량으로이용되는쌀은기후변동과인구증가로인하여,고온에강한다수량품종의개발이시급한상황이다.그효율을높이기위하여그동안벼의전유전정보(벼게놈)해독을주도해온사람들은농업생물자원연구소연구팀이다.일본주도로데이터축적벼는품종에따라건조에강하거나,병에강하거나하는성질을나타내며,쌀의맛과점성도다르다.벼의품종개량을위해서는벼가가지고

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등록일2014-08-11 작성자윤민수 조회수13961
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미국, 건강한 식습관 형성을 위한 야채의 섭취와 활용

야채는 우리가 생활하는데 필요한 많은 영양소들을 공급해 준다. 따라서 건강한 식습관을 형성하는데 필요한 것들 중 하나는 야채의 섭취량을 늘리는 것이다. 아래에는 야채의 섭취량을 늘리고, 영양소적 가치를 활용하여, 어린이들이 야채섭취량을 증가시킬 수 있는 방법들이 소개된다.1. 보편적인 야채 섭취방법(1) 야채는 제철에 구

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등록일2014-08-11 작성자BasicResearch 조회수14144
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중국, 건포도가 아동들의 빈혈과 심폐기능 향상에 효과적

건포도는 우리의 일상생활에 자주 접할 수 있는 식품이다. 건포도는 영양이 풍부한 식품으로도 잘 알려져 있지만, 광범위한 기능적 효과작용도 있는 것으로 알려졌다. 하지만 이 효과가 모든 사람들에게 해당되는 것은 아니고 특정 집단에게만 해당된다는 사실도 알아야할 필요가 있겠다. 한 국제연구의 발표에 의하면, 적당량

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등록일2014-08-11 작성자김은성 조회수13894
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중국, 유제품의 포화지방, 당뇨병 예방에 효과적

최근 한 국제의학 연구에서, 유제품 중에 포함되어 있는 포화지방이 인체에 전혀 유해하지 않으며, 특히 당뇨병의 예방에 효과가 있다는 연구결과가 있어 주목을 받고 있다. 이는 영국 캠프리지 대학교와 의학연구협회가 공동으로 연구한 결과로, 34만명의 인구를 통제하여 얻어낸 연구 결과다(직접 연구대상 : 12,403명).포

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등록일2014-08-11 작성자김은성 조회수13636
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일본, 우유를 제외시킨 일식 위주의 학교급식 시행하기로

학교급식의메뉴에항상포함되는식품으로우유가있다.오랫동안학생들의칼슘공급원으로이용되어왔지만,일본니가타현산조시에서는작년12월부터우유가제외된급식을제공하고있다.지금까지완전쌀밥급식을도입하는등식육에많은관심을보여온산조시가이번에<우유없는급식>을결정하게된이유는무엇일까?이에대하여산조시는<쌀밥을중심으로한일식에우유가맞지않는다>

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등록일2014-08-11 작성자윤민수 조회수13852

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