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총 : 8164건

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농식품정보누리

‘1만 년의 묘약’ 식초, 하다 하다 별 걸 다해

‘1만 년의 묘약’ 식초, 하다 하다 별 걸 다해중국집 단무지에나 뿌려먹던 식초가 진화를 거듭하고 있다.단지 먹는 데에 그치지 않고, 천연 세제,천연 살균제로의 역할까지 톡톡히 해내고 있다.식초는 크게 두 가지 종류로 나눌 수 있다.발효시키지 않고 인공적으로 신맛이 나게 만든 합성식초,과일이나 곡물을 발효한 양조식초다.

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수27457
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골치아픈 음식쓰레기, 맛있게 없애는 방법

？골치아픈 음식쓰레기, 맛있게 없애는 방법가장 하기 싫은 집안일 가운데 하나는 ’음식물 쓰레기’ 버리기이다.분명 내가 먹은 음식인데도 버려지는 순간손에 묻히기 싫은 골칫덩이가 된다.　음식물 쓰레기는 귀찮은 집안일이기도 하지만 환경오염의 원인이기도 하다.세계자연기금(WWF) 코리아에 따르면 연간 20%의 음식물 쓰레기를줄인

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수23878
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건강X다이어트…알아둬야 할 ‘기름 적게쓰는 법’

건강X다이어트…알아둬야 할 ‘기름 적게쓰는 법’우리 몸의 3대 필수 영양소인지방, 문제는 지방을 너무 많이 섭취한다는 데 있다.요리는 물론 과자나 패스트푸드와 같은 음식을 통해서도숨겨진 지방이 체내에 쌓여가고 있다.　의학전문가들은 2000년대 들어 늘어나고 있는 심혈관질환과 비만의 이유로포화지방의 과도한 섭취를 꼽는다.건

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수24406
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건강한 식단을 위한 하루 투자 비용은 얼마 더?

건강한 식단을 위한 하루 투자 비용은 얼마 더?건강에 대한 관심이 높아지면서 유기농과 슈퍼푸드 등건강한 음식에 대한 투자도 증가하고 있다.비용이 비싸더라도 건강에 좋은 식품을구입하겠다는 성향은 이제 전 세계적인 트렌드다.　‘100세 시대’에 맞춰 건강기능식품 시장도 커지고 있다. 건강기능식품협회에 따르면,2015년 8월부

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수24634
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실온에 보관한 찬밥, 데워 먹으면 안된다?

실온에 보관한 찬밥, 데워 먹으면 안된다?전자레인지는 어느덧 바쁜 현대인들에게 필수품이 되었다.음식을 매일 새로 해먹기 힘들 경우어제 먹다 남은 음식을 데워 먹는 것이 습관화 되었기 때문이다.그러나 호주 여성 잡지 우먼스 데이(Woman's Day)에 따르면특정 음식들은 조리 된 후 바로 먹어야지실온 혹은냉장고에 보관해두

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수26573
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[내몸,나쁜 음식 줄이기부터…②]‘독’ 되는 조리법

[내몸,나쁜 음식 줄이기부터…②]‘독’ 되는 조리법농약이 없는 유기농인지, 신선한 로컬푸드인지 식품을 구입할 때마다확인하는 소비자들의 눈높이는 점점 높아지고있지만조리법은 크게 신경쓰지 않는 경우가 많다.하지만 아무리 몸에 좋은 음식이라도조리법에 따라 몸에 해로운 ‘나쁜 음식’이 될수 있다.　발암물질이나 유해물질은 조리과정

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수23949
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평범한 식재료를 슈퍼푸드로 바꾸는 방법

평범한 식재료를 슈퍼푸드로 바꾸는 방법-파스타 재가열해서 섭취하면 탄수화물 흡수율 ‘뚝’　-채소를 잘게 썰어 식물성 영양소 ‘UP’-감자는 작은 것, 토마토는 상온에　건강에 좋은 음식들은 상대적으로 건강에 덜 좋다고 알려진‘대체식품’ 보다 비싼 경향이 있다.하지만 값싼 일상의 재료를 갖고도 건강에 좋은 ‘슈퍼푸드’로업그레

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수24074
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야채 보관, 아무렇게나 하는 거 아니죠~

야채 보관, 아무렇게나 하는 거 아니죠~맛도 좋고 영양도 풍부한 야채는계절의 변화와 재료의 신선도를 가장 쉽게 느낄 수 있는 식품이다.신선한 야채는 식탁 위를 풍성하고 싱그럽게 만들어주는음식으로 다양한 변신을 시도한다.하지만 조리하다 남은 채소는 때때로 천덕꾸러기가 되기도 한다.잘못 보관한 탓에 먹지도 못한 채 버려지게

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등록일2017-12-15 작성자관리자 조회수25410
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냉장고에 절대로 넣어선 안 되는 음식 ‘총정리’

냉장고에 절대로 넣어선 안 되는 음식 ‘총정리’식품을 보관하는 적정 온도는 따로 있다.과일, 채소는 물론 빵, 커피에 이르기까지각각의 음식들이 원하는 ‘최적의 온도’가 있다.대부분의 사람들이 식재료를 보관하기 위해냉장고 안으로 채워넣기 일쑤지만,사실 냉장 보관을 해야하는 음식과 그렇지 않은 음식들은 정해져 있다.미국 식품

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등록일2017-12-14 작성자관리자 조회수24884
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너무 익어버린 ‘과일 활용법’, 먹을까 말까 고민될 땐 이렇게 !

너무 익어버린 ‘과일 활용법’, 먹을까 말까 고민될 땐 이렇게 !사기만 하면 남기기 일쑤,하루가 다르게 노란빛을 잃어가는 까만 바나나,쪼글쪼글 주름져버린 토마토, 흐물흐물 물러가는 키위.먹자니 애매하고, 버리기엔 너무 아까워 냉장고 안에고이 모셔둔 과일들이 있다면 이런 방법이 좋다.미국 친환경 전문 매거진 ‘잇 클린(Ea

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등록일2017-12-14 작성자관리자 조회수25126

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