꽈리고추멸치볶음

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등록일
2016-11-08
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내용
꽈리고추멸치볶음 멸치의 바삭바삭과 꽈리고추의 아삭아삭이 식감이 좋은 음식을 만들었어요. 아이들의 도시락 반찬으로 좋답니다. 준비재료 4인분/꽈리고추 150g,멸치1컵,대파1/2뿌리,다진 마늘 1큰술,통깨 약간 양념재료 설탕 1큰술,맛술 2큰술,간장 0.3큰술,참기름 0.5큰술,참깨 0.3큰술,물엿 1큰술 -1-꽈리고추는 포크나 이쑤시개로 구멍을 내고 대파는 어슷 썰어요. -2-멸치는 약한 불로 팬에 넣어 가볍게 볶아 비린내를 잡아요. -3-양념재료를 섞어 양념장을 만들어요 -4-팬에 올리브유 1을 두르고 약한 불로 다진 마늘 0.3을 볶아 향을 내요. -5-팬에 멸치와 대파를 넣고 볶아요. -6-멸치와 대파가 들어간 팬에 꽈리고추와 양념장을 넣고 자작하게 조려 볶아요.

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