미국, 만성 건강 문제 해결 위해 ‘제거 다이어트(elimination diets)’ 인기

작성자

김현노

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등록일

2014-05-04

내용

최근 월스트리트저널(WSJ)은 일반적인 의약으로 해결하지 못하는 만성 건강 문제를 해결하기 위한 효과적인 방법으로 오랜 기간 동안 음식 전체 그룹을 제거하는 '제거 다이어트(elimination diets)'가 인기를 얻고 있다고 보도하였다.

 

가장 인기있는 방법 중 하나는 보리 맥아 추출물과 같은 글루텐 유래 성분을 피하는 것뿐만 아니라 빵과 과자 등 글루텐 식품을 피하는 것을 포함하는 글루텐 없는 다이어트이다. 글루텐이 없는 규정 식단을 채택한 건강 문제를 가진 많은 사람들은 흔한 두통과 피부 자극부터 크론 병 같은 훨씬 더 심각한 건강 문제에 이르기까지 다양한 증상에서 상당한 진전이 있다고 보고하였다. 

 

다른 인기있는 제거 다이어트는 미국에서 재배되는 옥수수와 콩의 대부분이 해충을 죽이고 제초제 화학 물질에 저항하도록 유전적으로 수정되었기 때문에 옥수수와 콩이 없는 다이어트이다. 예를 들어, 비정상적인 소화를 가진 사람들은 이런 식품을 줄임으로써 힘과 에너지를 구축하는데 도움이 되고, 이런 식품들의 소비에 의해 저하된 삶의 우수한 품질을 복원할 수 있었다고 언급하였다.

 

WSJ 기자 Sarah Nassauer는 "이런 제거다이어트 관련 아이디어는 사람들이 유제품, 콩, 견과류,달걀, 글루텐, 설탕 및 알코올과 같은 일반식품 그룹에 보다 미묘하고 점진적인 반응을 식별할 수 있도록 하는 것이다. 제거 다이어트를 채택한 사람들은몇 주 동안 완전히 이런 음식을 피하고 얼마 후 신체 반응을 테스트하기 위해 각 음식을 하나씩 다시 추가한다"라고 언급하였다. 

 

 

***제공출처: Natural News, http://me2.do/FdzMPwaG

***제공일자: 2014. 5. 2