<<지역농산물 소비촉진을 위한 소비자교육, 요리실습>>
⊙ 일시: 2018년 10월 19일(금)11:00 ~ 14:00
⊙ 장소: 원광디지털대학교 대구캠퍼스 강의실
⊙ 내용: 로컬푸드의 개요, 로컬푸드 도입배경, 국내로컬푸드 현황, 국내외 로컬푸드 사례, 지역에서 생산되는 농산물 알기, 지역제철 농산물을 이용한 요리실습- 야채 샌드위치 만들기
⊙ 강사 : 장지선(농사랑알리미)
⊙ 활용자료 : 농식품 정보 누리사이트, 소비자를 위한 원산지 표시제, 로컬푸드 가이드북(건강한 농촌, 맛있는 농업)및 관련 PPT
⊙ 참석자 호응도: - 일반 가정주부들은 대부분 같은 값이면 지역농산물을 더 아끼고 많이 이용해야 하는 것에 대한 필요성을 자각하지 못하였으나 강의를 통해 알게 되고 직접 요리실습 후 시식을 하여 교육에 대한 호응이 좋음.
⊙느낀점: - 지역농산물 애용이 지역사랑과 환경보호를 할 수 있다는 사실을 자각하고 우리지역의 다양한 농산물에 대해 새롭게 알게됨.
- 다양한 요리의 연구와 교육의 활성화를 통해, 우리 몸에 좋은 친환경 농산물을 재료로 한 레시피가 많이 나오는 것이 지역농산물의 소비를 촉진할 수 있는 가장 실질적이고도 근본적인 대안이 될 수 있음을 느낌.
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