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면역력에 좋은 과일 단감으로 단감 떡볶이 만들어요!

작성자: 콘텐츠 관리자

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등록일: 2020-10-07

내용: 면역력에 좋은 과일 단감으로 단감 떡볶이 만들어요!

2020년은 코로나19로 평범했던 일상을 통째로 빼앗겼다고 해도 과언이 아닌데요.

코로나19에 걸리지 않고 건강한 우리의 삶을 살아가기 위해 운동도 열심히 하고 면역력에 좋은 음식, 과일들을 챙겨 먹으면서 건강을 지켜나가고 있습니다.

감기와 같은 잔병치레가 많은 환절기, 환절기에는 일교차가 심하기 때문에 면역력 낮아짐을 불러올 수 있다고 하는데요, 환절기에 제철인 과일을 챙겨 먹으며

건강 및 체력관리를 해야겠습니다.

제가 소개할 면역력에 좋은 과일은 단감인데요. 가을에 먹을 수 있는 천연 보약이라고 불립니다. 제철에 먹는 단감은 달달한 맛과 많은 영양성분을 함께 섭취할 수 있는 효과가 있다고 해요.

가을에 제철 과일인 단감은 요즘 전통시장이나 마트에 가면 쉽게 만날 수 있는데요,

단감을 고를 때는 만졌을 때 단단하고 껍질에 탄력과 윤기가 있고 표면이 울퉁불퉁하지 않으며 색이 짙고 꼭지가 매끈하게 붙어있는 것이 좋다고 합니다.

붉게 익은 감을 보니 농촌의 감나무가 생각나는데요, 가을에 먹을 수 있는 천연 보약이라 불리는 단감, 단감에는 비타민C뿐만 아니라, 비타민A, 베타카로틴 등이 많이 있어 면역력 회복, 피로회복, 눈 건강 등의 효과가 있습니다.

이외에도 단감은 타닌 성분을 함유하고 있는데 이 성분은 알코올 농도 상승을 막고 흡수를 더디게 해 숙취해소에 좋은 음식이고 식이섬유 또한 풍부하기 때문에 다이어트에도 좋은 음식이라고 합니다.

단감이 가지고 있는 펙틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤이 배출될 수 있도록 돕는 작용을 하며 단감은 스코폴린틴이란 성분 역시 함유하고 있는데, 이러한 성분은 혈관의 벽을 튼튼하게 해주고 고혈압, 동맥경화 등의 혈관질환에 좋은 음식이라고 해요.

단감은 온도가 상승할수록 과육이 쉽게 물러지므로 비닐봉지에 밀봉하여 0℃ 정도의 저온에 보관하면 되는데 흐르는 물에 깨끗이 씻어 요리에 응용하면 됩니다.

단감은 100g당 44kcal로 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다고 하는데요, 충분한 포만감을 주기 때문에 식사 전 적당량 섭취하여 식사량을 조절할 수 있습니다.

단감은 주로 생식용으로 이용되며 샐러드나 홍시, 곶감 등으로 가공하기도 합니다. 씹을수록 아삭아삭한 식감이 매력적인 단감을 보니 사진만 봐도 달달함이 느껴지는 거 같더라고요^^

저는 가을 제철 과일인 단감을 이용하여 단감 떡볶이를 만들어 보았는데요, 아삭아삭하고 달달한 단감이 들어가니 떡볶이가 더욱 맛있었습니다. 보통 궁중떡볶이 만드는 것처럼 떡볶이 양념을 하여 마지막에 단감을 넣어 아삭한 식감을 살리기로 했어요. 간단한 간식으로 만들어 먹을 수 있는 단감 떡볶이. 제철 과일로 간식을 색다르게 즐겨보아요.

먼저 단감 떡볶이를 만들기 위하여 단감 1개, 떡볶이, 오뎅, 당근, 소세지, 양파 반 개, 올리브오일을 준비하고 집 냉장고에 있는 재료들을 활용하여 야채를 더 넣어주시거나 없는 야채는 빼주셔도 됩니다.

떡볶이 길이와 비슷하게 오뎅, 당근, 양파 등도 같이 채 썰어 재료를 준비해둡니다.

각종 준비해 둔 떡볶이 재료를 프라이팬에 담고 올리브오일, 간장 1스푼 반, 올리고당, 참기름을 넣고 함께 볶아주면 됩니다.

중간중간 볶으면서 색깔이나 간을 보면서 개인의 취향에 따라 간장이나 올리고당은 가감해 주시면 되겠더라고요.

떡볶이 떡이 어느 정도 익고 나면, 미리 채 썰어 둔 단감을 그때 넣고 마지막에 센 불에서 살짝 익혀주시면 됩니다.

간장 앙념으로 만들어서 아이들도 먹기 편하고 단감이 들어가서 아삭한 식감도 느껴지며

달달한 단감의 느낌이 참 좋았습니다.

쫀득한 떡볶이 떡에 아삭한 단감이 들어가 이색 간식으로 색다르게 즐길 수 있었던 단감 떡볶이.

가을에 만나는 제철 과일 단감으로 면역력도 키우고 환절기에 건강을 챙겨야겠습니다.

단, 단감은 탄닌 성분을 가지고 있어 적정량보다 많이 섭취할 시 수분흡수가 되기 때문에 장운동에 무리가 오고 변비증상이 올 수 있으므로 적당한 양만 섭취해야 하겠습니다.

가을 제철 과일 단감 드시고 지금 같은 환절기나 추운 겨울에 감기 예방하는데

도움이 되었으면 합니다!