잔멸치조림

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등록일
2016-11-14
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내용
잔멸치조림 멸치조림은 어른 아이들 할거 없이 다들 좋아하는 음식이죠. 밑반찬의 단골 음식으로 맛과 영양이 풍부한 반찬이에요. 준비재료 4인분/잔멸치 1컵, 마늘 3쪽, 풋고추1/3, 홍고추1/3 양념재료 간장 1/2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술1큰술, 참깨1/2큰술, 참기름1/2큰술 -1-멸치는 마른 팬에 넣고 약한불로 가볍게 볶아 비린내를 잡아요. -2-양념재료를 섞어 양념장을 만들어요. -3-마늘과 풋고추,홍고추는 잘게 썰어요. -4-팬에 올리브유 1을 두르고 약한불로 마늘을 약간 넣어 볶아 향을 내어요. -5-멸치와 양념장을 팬에 붓고 약한 불로 볶아요. -6-국물이 자작하게 되도록 조려주고 풋고추,홍고추를 넣어요.

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