중국, 옥수수 산모와 노인에게 좋은 이유에 대하여

작성자

정인하

추천

추천추천 : 19

등록일

2014-06-10

내용

옥수수는 영양가치가 매우 높아 일상생활에서 자주 사용되는 식재료 중 하나이다. 옥수수의 여러 영양 성분 중 비타민, 칼슘의 함량이 높으며, 특히 생명의 원소라 불리는 셀렌이 함유돼있어 인체의 보건을 위한 영양 식품으로써 가치가 매우 높다 할 수 있다. 이하에서 산모와 노인에게 좋은 옥수수의 효능에 대해 알아본다. 

 

산모와 태아에 좋은 옥수수 

산모는 임신 기간 중 고단백, 고칼슘을 매우 중요시 생각하며, 반대로 채소, 과일, 잡곡 등의 섭취를 등한시 하게 된다. 심지어 어떤 산모들은 임신 중 밥을 먹을 때 흰 쌀과 밀가루만 먹으며 잡곡을 입에 아예 안 대는 경우도 있다. 이런 경우 옥수수를 먹는 것을 추천한다. 

 

산모가 임신 중 옥수수를 먹으면 미용 효과는 기본이고 아기를 좀 더 건강하고 똑똑하게 만들 수 있다. 옥수수에는 단백질, 지방, 당류, 비타민 그리고 광물질이 비교적 풍부하다. 그 중 옥수수의 단백질은 30%의 콜로이드, 20%~22%의 글로불린과 알부민으로 구성되어있어, 비교적 질 좋은 단백질을 제공한다. 

 

또한 비타민A가 풍부하게 함유돼있어, 인간의 시력과 지력 유지 및 향상에 도움을 주며, 거친 섬유질이 많아 장의 배변활동을 촉진하고 장의 건강을 지켜주는데도 좋다. 

 

이 밖에 옥수수 내 단백질의 아미노산에는 뇌에 좋다는 L- 아스파트산, 글루탐산의 함량이 비교적 높으며, 지방 내 지방산은 리놀레산과 유산 등 대게 몸에 좋은 불포화 지방산으로 구성되어있다. 이 영양소들 모두 태아의 지력 발달에 도움이 되는 물질들이다. 

 

노인에게 좋은 옥수수

옥수수는 안구 건강에도 매우 좋은 효능을 지니고 있다. 노인성 황반변성은 안구 노화로 인해 유발되는데 병세가 심한 경우 시력 장애를 일으키는 무서운 질병이다. 여러 관련 연구에 따르면, 제아잔틴과 프로게스테론은 노인성 황반변성을 예방할 수 있는 것으로 알려져있다. 실제로 높은 함량의 제아자틴과 프로게스테론을 섭취한 사람은 노인성 황반병성의 발병률이 43%나 낮은 것으로 나타났다. 옥수수에는 제아잔틴과 프로게스테론이 함유돼있으며, 그 중 프로게스테론의 함량이 매우 높다. 옥수수는 눈의 노화를 막아주는 가장 좋은 보충 식품이라 할 수 있다.

   

***제공출처: 중국 식품과기넷, http://u2l.info/4qqUtp

***제공일자: 2014. 06. 10