11월 1주차 제철농식품 PICK, 늙은 호박
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2021-11-03
- 내용
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영양 가득~ 단단한
늙은 호박
늙은 호박은 이뇨 작용과 해독작용으로 수분을 조절해주어 임산부의 부기, 당뇨병으로 인한 부종제거에 탁월합니다.
늙은 호박의 진한 노란빛은 카로티노이드 색소에 의한 것으로 베타카로틴, 루테인 등의 성분으로 구성되어 있는데요! 이 성분이 체내에 흡수되면 비타민A로 전환돼 면역력 향상 에 좋아요!
또, 익히면 단맛이 증가하지만 열량은 100g당 38kcal로 낮은 편이어서 다이어트에도 좋습니다!
■ 늙은 호박 맛있게 먹는 꿀팁
∨ 늙은 호박을 손질하고 남은 호박씨는 단백질과 지방, 필수 아미노산이 풍부해 볶아서 먹으면 두뇌 발달에 도움을 줍니다
∨ 늙은 호박은 크기가 매우 크고 몸체의 윤기가 있고 담황색을 띤 것이 좋고, 실온 보관이 가능하나 적당한 크기로 자른 후 말려서 사용하거나 쪄서 냉동 보관해도 좋습니다
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