12월 1주차 제철농식품 PICK, 콜라비
- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2021-12-02
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양배추와 순무의 만남,
콜라비
양배추와 순무의 좋은 점만 쏙 빼닮은 콜라비는 단백질, 베타카로틴, 비타민C, 칼륨과 같은 무기질 함량이 양배추, 순무, 다른 잎 채소에 비해 4~10배 정도 높습니다.
칼륨은 뇌에 산소를 보내주어 뇌 기능을 향상시켜주고, 베타카로틴은 눈 건강에 도움이 되지요.
또 비타민C가 풍부해 피부노화와 색소 침착을 방지해 줍니다.
∨ 콜라비는 생으로 깎아 먹으면 달달한 맛이 돌아 간식으로 먹기 좋으며 칼로리는 100g당 22kcal로 낮고 다른 채소에 비해 식이섬유와 수분이 풍부해 다이어트와 배변활동에 도움됩니다.
∨ 자주색이 진하고 윤기가 나며 눌러 보았을 때 단단한 것이 좋고, 바람이 들어가면 수분이 증발해 가벼워지므로 비슷한 크기라면 무거운 쪽을 선택하세요.
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