8월은 변화무쌍 '옥수수', 먹는 재미 '포도'

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등록일
2020-08-04
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보다 나은 농식품부 제철 농산물 정보는 농식품정보누리(www.foodnuri.go.kr)에서 확인할 수 있습니다. 8월의 지금 제철은 모두 옳다. 변화무쌍 옥수수, 여름철 잇몸 관리, 옥수수: 튀기면 바삭바삭한 팝콘이 되고, 삶으면 쫀득쫀득한 간식이 되는 여름철 대표 작물 옥수수, 옥수수에는 비타민 B1, B2, E와 칼륨, 철분 등의 무기질이 풍부 하고 식이섬유가 다량 함유되어 있어 변비 예방에 효과적이다. 알맹이를 먹고 남게 되는 옥수수대에는 베타-시토스테롤 성분이 함유되어 천연 잇몸질환 치료제로써 이용되고 있다. 또한 옥수수수염은 이뇨작용에 효능이 있어 차로 마실 경우 부종, 당뇨 개선에도 효과적이다. 옥수수밥, 팝콘, 옥수수차 등 먹는 방법도 다양한 만큼 늘 가까이에 두고 수시로 섭취한다면 건강한 여름을 날 수 있을 것이다. * 고르는 법과 옥수수 레시피- 옥수수의 알맹이가 통통하고 탄력이 있으며, 껍질이 있는 옥수수를 고르는 것이 좋다. 옥수수샐러드, 옥수수영양밥, 옥수수감자조림, 먹는 재미 포도 * 영양이 주렁주렁, 포도- 탱글탱글 여물어 말랑말랑한 식감을 자랑하는 포도, 주렁주렁 매달린 모양으로 떼어 먹는 재미를 선사하는 포도는 향미와 풍부한 과즙으로 잼이나 주스 등 우리 생활에 널리 이용되는 과일이다. 안토시아닌이 풍부한 포도는 눈의 건강을 지켜 주며, 비타민C가 풍부하여 피로 회복과 피부탄력에도 도움을 준다. 또한 포도 씨에는 폴리페놀 성분이 들어 있어 충치 예방에 탁월한 효과가 있다. * 보관법과 포도 레시피- 종이에 싼 채로 한 송이씩 비닐봉지에 담거나 신문지에 싼 후, 냉장 보관하는 것이 좋다. 포도잼, 포도식초, 포도탕후루 - 농림축산식품부, EPIS농림수산식품교육문화정보원
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