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농식품정보누리

현미밥, ‘더 맛있게ㆍ 더 소화잘 되게’ 먹는법

？현미밥, ‘더 맛있게ㆍ 더 소화잘 되게’ 먹는법현미의 효능이 알려지면서현미밥을 먹는 가정이나 현미차 등 관련 제품들도 늘어나고 있다.현미는 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 주는 대표 통곡물이다.현미를 자주 섭취하면 당뇨병 위험이 감소한다는 하버드대보건대학원의 연구나혈관질환 예방에 도움이 된다는 연구들도 여러 있다.　현

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등록일2017-12-06 작성자관리자 조회수26326
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더 오랫동안 식품 보관하는 방법

더 오랫동안 식품 보관하는 방법마트를 가서 식품을 구입하기 전 확인하는 것이 있죠.바로 유통기한입니다.일반적으로 소비자들은 여러 날짜가 적혀있다면그 중에서 가장 오랜 기간이 남아있는 식품을 고르게 되는데요.국내 제품에는 소비기한이 별도로 표시되어 있지 않아소비자들은 주로 유통기한에 의지하게 됩니다.하지만 유통기한은 말 그

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등록일2017-12-06 작성자관리자 조회수16911
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가을에도 요주의! 식중독 예방하는 조리음식 안전 보관법

가을에도 요주의! 식중독 예방하는 조리음식 안전 보관법날씨가 선선한 가을철에도 식품의 보관 온도를 지키지 않으면 식중독이 발생할 수 있으므로조리식품 보관, 섭취 및 개인위생에 각별한 주의가 필요하다.가을철에는 아침, 저녁으로 날씨가 선선하여 조리 음식을 상온에 두는 등음식물 보관에 경각심이 떨어지기 쉬어 식중독이 꾸준히

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등록일2017-12-06 작성자관리자 조회수17013
농식품정보누리

유기농 구입하는 당신, ‘유기데이’를 아시나요?

유기농 구입하는 당신, ‘유기데이’를 아시나요?가래떡데이(11월11일), 포도데이(8월8일), 삼겹살데이(3월3일), 우유데이(6월1일)…농축산물의 이름이나 모양 등을 날짜와 연결시켜 소비를 촉진시키는‘데이 마케팅’이 늘고 있다. 이 가운데 유기 농산물을 기념하는 ‘유기데이’도 있다.‘유기데이’는 6월 2일로 유기농산물의

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등록일2017-12-06 작성자관리자 조회수16764
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언제부터 있었지? 냉장고 속 상한 식품 확인법

언제부터 있었지? 냉장고 속 상한 식품 확인법흔히 냉장고에 넣어둔 음식은 언제부터 보관을 했는 지 기억이 나지 않을 때가 많습니다.또한육안으로 구별이 어려운 경우에는 식품의 상한 상태를 확인하기가 쉽지 않은데요.　　상한 식품은 건강에도 해롭지만 다른 식품의 신선도에도영향을 미칠 수 있기 때문에 과감히 버려야 합니다.유통기

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등록일2017-12-05 작성자관리자 조회수16946
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다 같은 소금이 아니다…김장할 때 소금 선택이 중요한 이유는?

다 같은 소금이 아니다…김장할 때 소금 선택이 중요한 이유는?- 소금은 김치의 맛과 저장성 좌우- 국내산 천일염은 맛, 저장성 높이고 연화작용 방지- 수입 소금에 비해 품질은 월등, 가격도 부담 없어본격적인 김장철을 앞두고 주부들의 손도 바빠지기 시작했다.한국농수산식품유통공사(aT)는 최근 4인 가족 기준(배추 20포기)

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등록일2017-12-05 작성자관리자 조회수17797
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쓰다 남은 채소…싱싱함 보존하는 팁

쓰다 남은 채소…싱싱함 보존하는 팁'음식물 쓰레기’하면 흔히 ‘다 먹지 않고 버려지는 음식’으로 인식하곤 한다.하지만 음식 재료로 쓰이지도 못한 채쓰레기통에 들어가는 식재료가 사실은 더 많다.한국환경공단의 통계를 보면 통상 가정에서 배출되는음식물 쓰레기의 68% 정도는 조리 과정에서 발생한다.보관만 하다가 폐기되는 음식물

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등록일2017-12-05 작성자관리자 조회수16681
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우려낸 ‘녹차물’, 이렇게 활용한다

우려낸 ‘녹차물’, 이렇게 활용한다녹차가 몸에 좋다는 사실은 잘 알려져 있다.녹차에는 폴리페놀과 플라보노이드 등 항산화 성분이 다량 함유돼 있어노화방지에도 좋을 뿐 아니라 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 역할을 하기도 한다.특히 녹차에는 비타민C가 레몬의 5~8배 들어 있어 피부미용에도 좋다.항암 효과에 대한 여러 연구결과도

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등록일2017-12-05 작성자관리자 조회수16845
농식품정보누리

본격 겨울 대비, 11월에 먹어야 할 3가지

본격 겨울 대비, 11월에 먹어야 할 3가지바람이 차가워진 11월입니다. 이제 본격적으로 겨울을 준비해야 하는 시기인데요.추위에 잘견디도록 면역력을 높이는 제철 식재료에는 어떤 것들이 있을까요.　농촌진흥청은 11월의 식재료로 무, 대추, 단호박을 선정했습니다.쌀쌀해진 날씨에 맛과 영양 가득한 제철 식재료로 음식을 만들어보

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등록일2017-12-05 작성자관리자 조회수16538
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무엇을 먹는지 인식해라…새로운 식문화 ‘마인드풀 이팅’

무엇을 먹는지 인식해라새로운 식문화 ‘마인드풀 이팅’간단하게 끼니 떼우기, 허겁지겁 먹기, 티비보거나 핸드폰 보면서 먹기…바쁜 현대인들이 정신없이 한끼를 떼우는 모습이다.　마음의 여유가 없어 음식에도 애정을 주지 못하는 이들이 많아지고 있다.머릿속에 복잡한 생각에 이끌려 무엇을 먹는지 알지 못하고,먹는데 집중하지도 못한다

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등록일2017-11-28 작성자관리자 조회수16580

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