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총 : 7968건

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농식품정보누리

일본, 아연 부족 등으로 인한 미각장애의 공포

일본,아연부족등으로인한미각장애의공포다음중에본인이해당되는항목이있으면맛을정상적으로느낄수없는미각장애일수있다.'주변으로부터간장과소스를지나치게많이사용한다고지적받는다','담백한요리의맛을잘모른다','만든요리의맛이진하다고가족으로부터지적받는다'.최근에이런환자들이늘고있다고한다.동경치과대학치바병원에서미각이상의외래진료를맡고있는이노우에교수는'미

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등록일2014-05-15 작성자윤민수 조회수6113
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중국, <중국민생조사보고서 2014>발표... 정부의 식품 안전 업무 만족도 17.8%에 그쳐

중국상하이교통대학민정연구실험실사회조사센터와사회과학문헌출판사는5월15일'중국민생조사보고서2014'를공동발표했다.보고서에따르면,최근중국인들이가장우려하는식품안전문제는1위로위조불량제품이식품첨가제불법사용, 잔류 농약,유통기한경과해변질된식품그리고유전자변형식품이그뒤를이었다.전체응답자중절반은정부의식품안전업무에대해불만족하다고밝혔으며,비교

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등록일2014-05-15 작성자정인하 조회수5972
바다의 봄꽃, 멍게 썸네일

바다의 봄꽃, 멍게

영양 가득 해산물 바다의 봄꽃, 멍게 어린 시절, 피부가 안 좋은 친구를 향해 ‘멍게 피부’라 놀려댔던 기억이 납니다. 멍게는 오돌토돌 돋은 돌기 때문에 ‘바닷속 파인애플’이라 불리는데요. 그렇지만 그 단단한 껍질 속엔 오렌지빛 속살이 숨어있어요. 속살을 드러낸 멍게는 향긋한 향과 시원한 맛을 내는 영양 만점 해

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등록일2014-05-15 작성자foodvisual 조회수8501
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프랑스: 정크 푸드의 중성 지방, 강한 마약과 화학적으로 동일

프랑스파리대학기능및적응생물학실험실연구진은종종정크푸드에있는지방의종류인중성지방이많은거리마약과같은방식으로뇌에작용한다는사실을발견하였다.연구저자SergeLuquet와연구팀은쥐를대상으로중성지방의효과를연구한결과를2014년4월15일"MolecularPsychiatry"저널에발표하였다.연구팀은이러한지질화합물이즐거움및보상과관련된뇌의특정영역

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수5811
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미국, 지중해 식단의 최고 비밀인 올리브 오일의 장점

올리브오일은수세기동안지중해에서사용되어온경유이다.올리브오일은다양한프로세스중가장일반적인냉간압축프로세스를사용하여올리브에서추출된다.버진올리브오일이가장좋은가?올리브오일이 '버진' 또는 '엑스트라버진'으로간주되기위해서는추출과정에서사용되는화학약품또는다른방법이사용되어서는안된다.버진오일은말그대로오일이올리브로부터직접압축되는과정을통해달성된다

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수5897
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브라질, 코코넛 오일이 좋은 4가지 이유

최고의포화지방공급원Self'sNutritionData에따르면코코넛오일한스푼은14g의총지방을포함하고있는데이중12g은포화지방이다.육류와,치즈등대부분의다른식품에서발견되는포화지방은대부분 '장쇄중성지방(LCTs)'으로구성되어있는반면,코코넛오일에서발견되는포화지방은주로 '중쇄중성지방(MCTs)'으로구성되어있다.MCTS는몸이연료로중성지

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수5832
농식품정보누리

미국: 과일과 야채에 함유된 피세틴, 알츠하이머 치매 질병 예방

미국SalkInstituteforBiologicalStudies연구진은딸기,망고,오이및다른과일과야채에서발견되는플라바놀인피세틴(fisetin)이알츠하이머치매질병을예방할수있다는사실을발견하였다.연구진은"AgingCell"저널에발표한연구결과에서출생후1년내알츠하이머증상을가진쥐를대상으로한실험을통해피세틴의일일복용량이알츠하이머질병과관련

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수5841
농식품정보누리

미국: 암, 당뇨병, 다발성 경화증 등을 유발하는 독소를 포함하는 식품

동물과인간의광범위한건강문제를일으키는곰팡이독소는곰팡이에의해생산되고,적은양을오랫동안소비하더라도건강을해칠수있다.이곰팡이독소가심장과간질환,신경장애,당뇨병,자가면역질환,천식,성장방해및조기사망과관련이있다는충분한증거가있다.곰팡이독소는놀라울정도로탄력적이며냉동또는조리될때상대적으로문제가없다.열대지역에서재배되는작물은높은습도와날씨변동으로인하여

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수5794
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미국: GMO 식품 재배, 여분의 탄소 방출의 주요 원인

미국예일대학이발표한"SoilasCarbonStorehouse:NewWeaponinClimateFight?"제목의연구는지속불가능한농업을지적하였다.이는여분의탄소방출의주요원인으로GM콩및옥수수의수백만에이커에해당하는재배와이런농지에독성살충제와제초제살포를포함한다.건강한토양은자연스럽게탄소를격리시키고인간과환경의이익을위한탄소를보존하지만현대

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수6108
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미국, 캐나다: 여드름 치료에 효과적인 식품

1.비타민A함유식품비타민A의레티노이드유형은여드름을방지하는데도움이될수있다.레티노이드는실제로동물성식품에서발견된다.그럼에도불구하고,몸은비타민A의레티노이드유형을레티노이드형태로변경할수있어카로티노이드가들어있는식물성식품을섭취할수도있다.이러한식품은근대,시금치,케일같은녹색잎채소뿐만아니라,겨울호박,당근,고구마등다른유형의야채를포함한다.2.식

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등록일2014-05-14 작성자김현노 조회수6075

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